Du poulet, encore du poulet et toujours du poulet ! Pour fêter Noël, les Sénégalais misent sur un plat principal à base de volaille. Les plus gourmands agrémentent ce repas de fête de pastels au poisson ou à la viande, et de beignets sucrés. https://youtu.be/06OfLzpYrQI
Riche et inventive, la cuisine sénégalaise est l’une des plus riches de l’Afrique de l’Ouest. Une cuisine issue du métissage culturel influencé par les traditions culinaires étrangères. À base de mil ou de riz, les spécialistes culinaires du Sénégal s’agrémente essentiellement de poisson (grillé, braisé, fumé ou salé) ou de mouton, voire de boeuf dans …
LES 10 PLATS INCONTOURNABLES DE LA CUISINE SÉNÉGALAISE Lire plus >
Après Abidjan et Kinshasa, Dakar a abrité son festival des grillades. Les plats africains ont rivalisé de saveur durant cet événement. La gastronomie africaine a été au service du rassemblement des cultures.
La gastronomie sénégalaise est influencée par les cuisines d’Afrique du Nord, de France et du Portugal. Les plats sénégalais sont généralement préparés à base de riz, souvent accompagnés de poisson, de viande de mouton ou de poulet. Le poulet Yassa est un plat très commun au Sénégal, originaire de Casamance, région du sud-ouest du pays. …
LA GASTRONOMIE SÉNÉGALAISE EST L’UNE DES PLUS RICHES D’AFRIQUE Lire plus >
Le forum international de Africa gastronomique Dakar 2019 et la première édition en son genre, célébrée du 31 octobre au 5 novembre. Plus de 22 pays attendu à cet événement pour la fête de la gastronomie africaine. C’est le plus grand événement africain gastronomique qui permettra de découvrir la gastronomie ancestral africaine et sénégalaise. African …
