Le madd (ou Saba senegalensis) est un fruit sauvage sous forme de baie que l’on trouve principalement dans les forêts et quelques savanes du Burkina Faso, de la Côte d’Ivoire, du Ghana, de la Guinée, de la Guinée Bissau, du Mali et du du Sénégal. Consommé frais, le madd est aussi utilisé comme condiment et pour faire du jus, du sirop et des confitures.
Depuis plusieurs années, l’ONG Économie territoires et développement services (ETDS) travaille et accompagne des producteurs locaux au Sénégal pour valoriser le madd et apporter une indication géographique.
ETDS vient de bénéficier de la facilité IG, une initiative lancée par le Cirad et l’AFD (Lire : La Facilité d’Indications Géographiques de € 5 millions lancée aujourd’hui pour les ACP), sous forme d’appui technique et financier sur trois ans.
